热干面
在路边小摊，要一碗热干面，是本地独有小吃，面煮熟，大约是油里滚过，晾干，等吃的时候，在水里过一道，沥净水，加很多榨菜，萝卜干，葱花……芝麻酱很香。也可以要凉面，汤包，米酒，馄饨，烧卖，糯米鸡——这城自开埠以来就是商都，大家都习惯在外头吃早饭，当地人叫：过早。
最有名的热干面便是蔡林记，而最正宗最老的那家在中山大道水塔附近。(详见下面武汉美食部分)
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热干面
在路边小摊，要一碗热干面，是本地独有小吃，面煮熟，大约是油里滚过，晾干，等吃的时候，在水里过一道，沥净水，加很多榨菜，萝卜干，葱花……芝麻酱很香。也可以要凉面，汤包，米酒，馄饨，烧卖，糯米鸡——这城自开埠以来就是商都，大家都习惯在外头吃早饭，当地人叫：过早。
最有名的热干面便是蔡林记，而最正宗最老的那家在中山大道水塔附近。(详见下面武汉美食部分)
