1、洛阳特产
唐三彩
洛阳是唐代的东都，唐代厚葬之风盛行，洛阳有邙山黄土作原料，所以三彩陶的制作首先在洛阳兴起并发展起来。迄今已发现洛阳唐三彩制品有三百多个品种，多是唐人的随葬品。有人物俑，有马、牛、骆驼、鸟等动物，还有盘、碗、壶等日常生活用品。这些制品造型典雅，古朴端庄，线条自然流畅，色彩晶莹瑰丽，融绘画、雕刻、印花等艺术于一炉，充分显示了时代风格和民族气魄。
唐三彩
梅花玉
梅花玉，又称汝玉，唯产于洛阳市汝阳县，因玉石本身五颜六色的梅花图案而得名。梅花玉曾作为贡品奉献皇帝，被汉光武帝封为国宝。梅花玉质地细腻坚硬，结构、韧性都与翡翠相同。天然花纹，如烟如霞，晶莹剔透，班驳绚丽。据中国地矿部西安地矿研究所测试鉴定，梅花玉中含有铁、锌、钠、镁、钾、钙等微量元素，及磁铁、麦饭石等成份。长期使用梅花玉健身球、手镯、餐饮具，有健身去疾之功用，为其它玉石所不及。
黄河澄泥砚
澄泥砚与我国端砚、歙砚、洮砚齐名。澄泥砚是以沉淀千年的黄河渍泥为原料，经特殊的烧炼工艺制作而成。质坚而腻，经久耐磨，观若碧玉、抚如童肌，贮水不涸，历寒不冰，含津益墨、呵气可研。生产厂家继承了一套制造澄泥砚的古老工艺和配方，使用独特的地理环境沉积的优质黄河澄泥，添加多种药品并用多种名贵中草药熏蒸，制出的澄泥砚泽若美玉，巧夺天工，贮墨不耗，积墨不腐，冬不冻，夏不枯，写字作画虫不蛀，放在案头赏心悦目，具有极高的观赏使用和收藏价值。
河洛奇石
“河洛奇石”主要出产于黄河、洛河、伊河、汝河。洛阳目前玩石者，多取于伊洛之石，其石，质地坚硬，多在七度以上。“河洛奇石”，千姿百态，近看有润，远看有神，其形，其质，其色皆令人妙生奇想，逗人喜爱。 “河洛奇石”有形象石、抽象石、图案石等。“河洛奇石”的艺术特征，既有以形写神，神韵生动的艺术规律，又符合中国古代美学传统理论“天人合一”的法则。历代珍藏奇石之事迹，古往今来，不计其数。目前，洛阳市玩石者已达数千人，洛阳奇石馆等具有相当规模的藏石博物馆也达数十家，他们为洛阳玩石历史写下了新篇。
河洛奇石
杜康酒
据史书记载，杜康是夏代仲康时用粮食酿酒的鼻祖，周宣王时杜康后人因避难而定居于洛阳南的汝阳县。杜康当年造酒的遗址说是在汝阳县蔡店乡杜康村，这里酿造杜康的泉水清冽碧透，味甘质纯，因杜康为造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。杜康酒属浓香型酒，以优质小麦、精选糯米、高梁为酿酒原料，高中温曲混合使用，并采取“香泥窖封，低温入池，长期发酵，精心勾兑”等先进工艺制成。杜康洒久负盛名，历史文人多有赞誉，三国曹操曾有“何以解忧，唯有杜康”的千古名句。
杜康酒
牡丹饼
全福牡丹饼以大豆为主原料，以牡丹花为馅，经精心烘烤而成。全福牡丹饼口感酥、松、绵、软，外形酷似牡丹花 形，深受广大消费者喜爱。
据传牡丹饼和牡丹花一样，也与中国惟一的女皇帝武则天有关。当年武则天被迫到长安感业寺削发为尼，心情郁闷 ，便借花消遣，以牡丹花瓣、豆子、红枣等为原料制作香甜素饼，令师父们称奇。武则天取代李唐执政后，牡丹花开时节 ，她令御厨取嫩花做成精美甜点—牡丹饼，供赏花时品尝，并赏给重臣近侍。
牡丹饼
由于大豆有得天独厚的营养保健优势，大豆制品的需求在海内外都很旺盛。现时的洛阳牡丹饼打破以面粉为主料的 传统工艺，改以豆类为主料，不仅顺应了人们追求健康的潮流，而且将原来脆硬的风味，变成酥松绵软，使芳香更加浓郁 ，回味更加悠长。
孟津梨
孟津梨主产于孟津县会盟镇及周边地区，古时曾为贡梨。这里地处黄河冲积滩区，土深肥沃，光照充足，排灌方便，适宜梨树生长。孟津梨有2000多年的栽培历史，据《齐民要述》记载：“洛阳北邙，有张公夏梨，味甚甘，海内唯有一树。”
