1、“叹一盅两件”,喝正宗广式早茶
广式早茶
“食”在粤语中是一个关键词,对喜欢吹嘘的人,广州人称之为“口水佬”,评价是三个字“得把口”(只有一张嘴)。对食的高度关注催生了广州精致而丰富的美食。
肠粉、虾饺、蛋挞、凤爪、艇仔粥、咸水角、糯米鸡、伦教糕……看到这些点心的名字你是否已经口水直流三千尺?广州人喜好早茶,早上见面打招呼时就问“饮左茶未”(喝了茶没),以此作为问候早安的代名词,可见对饮茶的喜爱。而饶有市井韵味的茶楼茶座更是遍布大街小巷。早茶是广州人的一个生活习惯,也是“食在广州”的一大特色。
到了广州,去一尝正宗的粤式早茶才是正经事!