如果愿意的话，广州人是可以一整天都泡在茶楼里的，如笑话所说，早上五点半到十一点是喝早茶和吃早餐的时间，十一点到下午两点半是吃午饭，两点半到六点喝下午茶，六点到九点吃晚饭，九点到十二点喝夜茶，十二点到凌晨三点是吃夜宵。
实际上没有人这样子从早吃到晚。这种营业时间只是实实在在地方便了广州人：什么时候饿了什么时候吃。广州人出去旅行，最困惑的就是一旦错过正餐时间，就找不着吃饭喝茶的地方。长期住惯广州的人根本不会担心错过开饭的时间。逢年过节是所有大小酒楼食肆最兴旺的时候，而平时，如果吃厌了茶楼，饭馆，还可以去五花八门的小食店。
广州人喜爱饮茶，尤其爱“饮早茶”。早上见面，往往以“饮左茶未”(意即“你喝茶了吗”)作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心(作为早餐);不仅饮早茶，还要饮下午茶、“夜茶”;不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。
这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。
广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。“饮夜茶”也渐有兴盛之势，尤其是盛夏，一边饮茶，一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。
当然，上茶楼不仅是喝点茶那么简单，还包括了吃点心。广式点心制作精细，花样很多，常见的有：虾饺、烧卖、粉果、芋角、叉烧包、马蹄糕、糯米鸡等。上酒楼用餐，“游水海鲜”是少不了的。广州人平均消费海鲜量是全国之最，爱吃也会吃鱼虾，他们的蒸鱼一流，用餐的第一道菜往往是汤。汤水，在广州人生活中十分重要，已升华到“生命滋润”的层面了。由于广州人吃什么都讲究“原汁原味”，他们喜欢在沸水中捞(烫)菜来吃，为的是尽量保持菜蔬的清甜。入夜，广州人的胃口又再活跃，宵夜美食从晚上一直供应到凌晨，烧烤卤味、生滚肉粥、沙河粉、云吞面、各式炖品、潮州鱼蛋粉……多不胜数。分布在广州市区东、南、西、北的西濠二马路、广大路、清平路、龟岗、洪德路的5个小食群，人称“为食街”(粤语“为食”即贪吃之意)。
广州茶楼老字号：陶陶居
