1、叶氏麻糍
叶氏麻糍
据说是岛上唯一特许占道经营的小摊。 糯米先用冷水浸泡，再蒸熟晾干，倒进石臼里杵成米糍。然后在板上反复揉成糍团，再搓成小团。另将白糖加水煮干起锅凝成软糕并研成糖沙，与熟花生末搅拌馅料。
售卖时，摊主拉出摊车下面的抽屉，取出非常Q的糯米糍粑团，用钝刀将小糍团割一个口子，填入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料，再滚满炒香的黑芝麻碎 末，一份“麻糍”就做好了。光是欣赏摊主熟练的动作经值一半的价钱了。
味道甜而不腻，糯而不粘，食用时，喝一杯福建的乌龙热茶更有滋味。麻糍适合现做现吃，不宜久存，因此最好的办法就是装在肚子里带走。要注意的吃完麻糍后， 别在你哈哈大笑时被路人看见你牙缝里满是或黑或白的芝麻。
营业时间：据说摊主多年来每天只卖1000个，卖完就收摊。
地址：龙头路新华书店附近三岔路口的一个小摊车，基本不用找，在最热闹的路口
电话：0592-2620687 价格：黑麻糍1元/个，白麻糍1.5元/个
