活动中，大伊山景区邀请到了国内知名面食大咖，山西“面食超人”传人任小军，现场向游客展示了面吹气球、长寿面、龙须面等面食绝技，在中国传统文化中面的长寿寓意表达了素食文化的美好祝愿。
千人长寿面长者先品
现场最为吸引游客的就是“长寿一根面”挑战，不但是整个开幕式的重头戏，更是一种极具象征意义的开幕活动，伴随着拉面大师的拉面挑战过程，现场游客踊跃参与，依次排队共同将“千人长寿面”传递入汤锅。
摄影 刘守成
拉扯长寿面并不是一项简单的工作，是对拉面师傅技艺和毅力的严峻挑战。活动现场，拉面大师一只手上下翻飞，揪住面的一端不断向外抛，在空中划出一道道美妙的弧线，如同无穷无尽般不断延展，但整根面条却无比坚韧，曲曲折折不曾断裂。让现场的观众游客惊叹不已，拿出手机相机记录留念，赞叹拉面大师的艺高人胆大。不到20分钟，拉面大师就将两斤重的面团一口气不间断拉到了120米以上，完成了名副其实的“长寿一根面”制作。拉面结束后，在现场游客的积极协助下，景区将象征人生百年百岁平安的百米拉面共同下锅，并现场邀请10多位70多岁的长者首先品尝，然后观众游客共同分享剩下的长寿面，共同完成了千人共食“淮北第一长寿面”挑战。
摄影 刘守成
万根龙须面一点即燃
除了“长寿一根面”，现场拉面大师表演的“龙须面”技艺也让人印象深刻，龙须拉面一直是面食界大师争相攻克的一道难题。它的完成要求复杂，难度极高，需要拉面师傅把面拉成，远看宛如瀑布，近看则细如发丝，对于拉面者手臂力量和手腕的技巧都有极高的挑战。
活动现场，印小军大师现场溜面，用精湛的技艺将面一扣再扣，每一扣都将让面条数量番一倍，面条宽带缩减一倍，直至第八扣时，面条数量达到256根，让现场观众大呼神奇。技艺高超的印小军大师最终历经十四扣，完成了超过16384根的龙须面挑战，让现场观众叹为观止。
摄影 刘守成
摄影 刘守成
面吹气球弹性赛皮球
高超的面食技艺让人叹服，而有关与面食的杂技表演同样让现场游客大开眼界，而其中最为有趣的就是“面吹气球”的花式表演。作为颇为杂技性质的面食技艺，现场的表演过程也更为轻松活跃，只见拉面师傅将手中的面团揉出一个小孔，就真的将面团吹出了气球形状，引发了现场的阵阵喝彩。
摄影 刘守成
自古以来，中国民间就将面赋予了长寿的寓意，承载着人们对生活的美好祝福。而首届大伊山旅游文化艺术节开幕式上围绕面食文化的丰富活动和游客互动，更多是一种祝福，对素食文化的弘扬，对游客安康的祝愿，这与佛家慈悲的理念不谋而合，从本质上说也是一种善念的传递。
