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据瑞典旅游局消息，2013年世界美食旅游峰会(WFTS)定于9月21-24日在瑞典第二大城市、“瑞典美食之都”哥德堡举办。活动主办方为世界美食旅游协会、瑞典旅游局、哥德堡旅游局及瑞典西海岸旅游局。
世界美食旅游峰会首席执行官Erik Wolf表示，选择在哥德堡举办本次峰会，因为这座城市以及整个瑞典已成为美食旅游推广的一个典范。哥德堡优越的地理位置和自然条件，优质新鲜的食材，已成为创新、纯净、健康的代名词。
据悉，此次峰会的主题为“美食旅游的新浪潮”，结合国际化和本土趣味，来自全球不同地区的嘉宾将与参会者共同探讨美食、旅游与酒店行业的新趋势。瑞典最大的户外流行音乐节Way Out West的主创者将分享他是如何倡导绿色饮食，将可持续性发展进行到底，并开始在音乐节供应素食;瑞典著名儿童作家林格伦主题公园从童话中得到灵感，将园内的汉堡和炸薯条替换成瑞典当地传统风味食品等等。不同领域的专家和思想领袖将各自用短短20分钟分享他们眼中的美食。各种意想不到的惊喜也将穿插在活动中。
位于瑞典西南沿海地区的哥德堡属海洋性气候。尽管所处纬度较高，但终年温度适中。哥德堡以美食和多家高级餐厅著称于世，其中有五家《米其林指南》 (GuideMichelin) 星级餐厅，传统美食通常以鲜鱼和海鲜为主。
哥德堡著名景点包括里瑟本(Liseberg)游乐园、哥德堡植物园、“哥德堡”号商船和沃尔沃博物馆。瑞典西海岸淳朴秀丽，原始的群岛上海风吹拂，点缀着风景如画的渔村，马斯特兰德(Marstrand)、斯莫尔根(Smögen)、菲耶巴卡(Fjällbacka)、格雷伯斯塔德(Grebbestad)都是游客钟爱的去处。西海岸的海鲜世界闻名，它们来自洁净冰冷的海水，游客可以租船出海捕捞虾、贝类、螃蟹、龙虾等海鲜，精心烹制后一尝其鲜美。
