当天，香港工会联合会(工联会)旅游联业委员会在香港举办题为“香港旅游如何醒醒之强化香港旅游品牌”研讨会。
在会上，香港特区政府商务及经济发展局局长苏锦梁致辞时指，去年访港旅客突破4800万人次;今年首5个月，数字亦较去年同期增长超过10%。但他强调，区内不少城市正大力发展旅游基建，以吸引更多旅客，香港必须强化旅游品牌，并进一步加强接待能力。
工联会会长、该委员会主席林淑仪致辞时表示，目前香港旅游业存在不少隐忧，如现时访港旅客来源集中来自内地，访客过夜比率持续下降。另外，邻近区域锐意发展旅游业，而香港旅游基建数量不多，旅游业竞争力恐被削弱。
为了让香港保持国际旅游城市“金漆招牌”，数位讲者在研讨会上都积极献策，认为香港旅游业可强化旅游品牌，提高旅游相关产业品质、品格和品味。
在研讨会上，香港餐饮联业协会会长黄家和指，从香港餐饮业看，香港优势在于食品安全监控做得很好，有助香港产品打造品牌，建立外界对香港产品信心。
香港是一个“亚洲国际都会”，也是世界知名的“美食天堂”。当天，工联会在会上公布一项调查结果，他们此前访问了497名18岁或以上的香港市民、旅游从业员及游客。调查发现，超过97%受访者认为，美食是香港最大卖点;70%受访者认为，香港没有特色夜市、手信(伴手礼)。
香港特区立法会议员邓家彪建议，香港特区政府可跟业界合作，设立“观光夜市”和“手信街”，吸引顾客在港逗留多一两天，幷扩阔客源，打造不同旅游品牌等，让香港旅游业持续发展。
用美食来打造成功吸引旅客的品牌，在邻近地区幷非新鲜事物，香港品牌协会主席吴秋全在会上举出台湾一个成功例子。台湾一间售卖凤梨酥饼家，此前在台北设立一座4层高的观光工厂，内里俨如博览馆般介绍环保、凤梨知识等。同时，又利用吉祥物、童话故事、视频、凤梨味香黛等打造一个食品“梦工场”，成功吸引不少内地访台的游客购买手信。
吴秋全指出，该饼家打造品牌过程很有系统，值得目前发展“一片空白”的香港手信业借镜。
