“农家乐”该提升档次了
“我们一家三口一到周末就开车出去玩，一般都是住星级酒店或者快捷酒店，也住过一次农家乐，但是条件实在是太差，房间简陋、隔音差也就算了，关键是卫生间进不去人，没办法只好连夜换住处。”说起农家乐，在省城某高校任职的李先生连连摇头，“台湾的乡村民宿就做得非常精致，我们这啥时候能有这样条件的农家乐就好了。”
临朐县副县长冯铸在座谈会上介绍说，目前临朐乡村旅游的开发建设普遍缺乏规划，乡村经营户盲目开发、重复建设、低水平无序竞争现象比较突出，展示乡村差异的特色远远不够。长岛县副县长郑钧说:“近年来，长岛大力发展以‘渔家乐’为主体的乡村旅游，但在经营中存在着许多矛盾和问题，比如业主经营散、弱、差，自主揽客、自律性差，经营业户间容易形成恶性竞争，降低了渔家乐的整体档次，同时还存在着文化元素缺乏等问题，游客无法真正体验渔家乐趣。”
座谈会上，28个旅游强县(市)领导发言中，最常见的字眼莫过于“档次不高”，普遍存在的原因主要为缺乏统一规划、特色不明显、配套设施不全、经营业户低价竞争、旅游服务人员素质低等。
乡村旅游，高端可以有
除了农家乐、渔家乐，山东的乡村旅游还有传统民俗、休闲农业、古村镇(风情小镇)、新农村建设、乡村节庆等多种形式。省旅游局局长于冲表示，在国际上，乡村旅游是高端旅游产品。在西班牙，游客可以享受到城堡饭庄和农场式的度假农庄;在英国，乡村旅游有着超高水平，截至目前，到英国乡村旅游的人数已经超过了10亿;在法国乡村，可以品尝极具特色的葡萄酒、烤面包、黄油等，还可参观葡萄园和酿酒作坊，参与酿制葡萄酒全过程……
相比之下，我国乡村旅游还处于初级阶段，山东作为旅游大省，同样存在着乡村旅游产品档次低、基础设施不完善、服务水平低等问题。据了解，目前山东只有沂南、夏津、惠民等少数县(市)编制了乡村旅游业发展专项规划或以乡村游为重点的当地旅游产业总体规划，其他县(市)或多或少存在规划编制滞后，或与总体旅游规划脱节等情况。不少与会代表认为，由此造成各地乡村旅游发展存在一定盲目性和短视行为，产品雷同，造成了资源、财力、人力、物力的浪费，使乡村游产品定位不高，甚至部分乡村旅游资源遭到破坏，影响了当地的科学和可持续发展。
乡村旅游要打造龙头产品
怎样发展才能让乡村旅游更加具有特色、更有档次呢?
临朐县副县长冯铸说，要在全省打造乡村旅游龙头产品，选取优秀乡村旅游项目，进行高标准建设，带动全省发展。泗水县也表示应制定乡村旅游率先突破名单，全省选取三到五个优秀项目进行重点培育，争取两到五年内形成国内外知名的乡村旅游项目。微山县则建议，全省统一制订乡村旅游发展质量标准，规定从事乡村旅游需要具备什么条件，包括硬件设施、服务标准以及文化内涵等，同时加强监督，对不符合条件的进行整顿、淘汰。
“厨房操作间、用具等要按规定配置，确保食材安全;厕所要配置抽水马桶;客房要保证被褥一人一换。”于冲表示，现有农家乐、渔家乐必须要迅速提升。山东乡村旅游想转方式、调结构、上水平，就得以省外、境外为市场，依托各地民俗文化、生态环境、自然风光，打造一批文化旅游小镇，“发展乡村旅游，项目是主体，要尽快推出一批精品乡村旅游项目，塑造乡村旅游品牌。”
“驴友”阳光宅男认为，要是农家乐、渔家乐也能按照星级酒店那样，统一评定星级就好了，“游客一看农家乐的星级，就知道它的软硬件是什么水准了。”
